Dazu gibt es historische und aktuelle Exponate von Anbau bis zum Gewürzhandel. Hier wird natürlich auch nicht der Bezug zur Hansestadt vernachlässigt, um dem hanseatischen Touristen eng zur Stadt einzubinden. Das Gewürzmuseum führt regelmäßig auch die unterschiedlichsten Veranstaltungen durch, dies reicht von Vorträgen bis hin zu Kochvorführungen, natürlich mit leckeren und interessanten Gewürzen der Welt. Aber auch eine beratende Funktion führt das Gewürzmuseum aus, denn hier wird über Anwendung, Vorratshaltung und Qualitätsstufen von Gewürzen ausführlich informiert.